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TRENDIGE NUDELIDEEN


leicht & lecker - epaper ⋅ Ausgabe 4/2019 vom 28.06.2019

Bandnudeln mit Fenchel-Tomaten-Gemüse

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Foto: Birkel

Pro Portion: 482 kcal

Zutaten für 4 Portionen
2 Fenchelknollen 200 g Erbsen (TK) 200 g Kirschtomaten je 1 Knoblauchzehe und Zwiebel 50 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 2 EL Butter 300 ml Gemüsebrühe 1 TL Anissamen 320 g gewalzte Bandnudeln 2 EL Mehl 200 ml fettarme Milch Zitronensaft Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise gemahlene Muskatnuss

1 Fenchel waschen, Strunk entfernen und den Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Erbsen auftauen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch und Zwiebel abziehen. Knoblauch zerdrücken, Zwiebel und ...

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