Aufgrund ihrer jahrelangen Erfahrung weiß Trudel Marquardt ganz genau, wie glutenfr eies Gebäck perfekt gelingt. Nicht umsonst wird sie von manchen liebevoll „glutenfr ee Baking Queen“ genannt. In Trudels Backschule stellt sie in jeder Ausgabe einen glutenfr eien Teig vor und verr ät, was sich alles daraus zaubern läss t.
Bildquelle: Gluten Free, Ausgabe 6/2018
NR.6 Blätt erteig
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Klar, es gibt glutenfreien Blätterteig fertig zu kaufen. Doch der kommt nach meinem Geschmack nicht an einen selbst gemachten Blätterteig ran. Außerdem ist die Zubereitung gar nicht so schwer, wie viele vermuten. Ein bisschen Zeit brauchen Sie zwar, aber dafür ...
