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Unser Liebling im Mai


Ratgeber Frau und Familie - epaper ⋅ Ausgabe 5/2020 vom 24.04.2020

Dattel-T rüf fel mit Ruby-G lasur

Artikelbild für den Artikel "Unser Liebling im Mai" aus der Ausgabe 5/2020 von Ratgeber Frau und Familie. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Ratgeber Frau und Familie, Ausgabe 5/2020

Etwas Besonderes zum Muttertag am 10. Mai!


Rezept für 15 Stück

Zutaten:

150 g getrocknete Datteln

150 g Mandeln

50 g Cashews

1 EL Mandelmus

2 EL flüssiges Kokosöl

Mark von ½Vanilleschote

150 g Ruby-Kuvertüre-Chips

(oder weiße Kuvertüre mit roter

Lebensmittelfarbe)

Außerdem:

1 Herz-Silikonpralinenform Die Datteln entsteinen und fein hacken. Die Nüsse im Mixer pulvrig zerkleinern. Datteln zufügen und alles in mehreren Intervallen untermixen, dabei das Mandelmus, einen Esslöffel Kokosöl und Vanillemark zufügen. Alles zu einer formbaren Masse verarbeiten, bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Die Masse in 15 Portionen teilen. Die Vertiefungen der Form nach Belieben mit Kokosöl ausstreichen und jeweils eine Portion in die Vertiefung drücken. Mindestens 6 Stunden kühl stellen. Die Ruby-Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Alternativ die weiße Kuvertüre schmelzen und mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Die Herzen aus der Form lösen, auf ein Auskühlgitter setzen. Backpapier unterlegen und mit der Kuvertüre überziehen. Die Kuvertüre fest werden lassen.

20 min Kühlzeit: 6 h Pro Stück ca.: E: 4 g; F: 12 g; KH: 14 g; 182 kcal (762 kJ); 1,2 BE glutenfrei

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