Kebab im Fladenbrot
für Gäste
► Zutaten (für 4 Personen)
► ½ Bund Petersilie
► 1 Zwiebel
► 2–3 Knoblauchzehen
► 500 g Lammhack (oder Rind)
► 1 Ei (M)
► je 1 TL gemahlener Kreuzkümmel und Koriander
► 2 Prisen Chilipulver
► Salz, Pfeffer
► 2 EL Öl
► 1 EL Tahin (Sesammus; Glas)
► 100 g griechischer Sahnejoghurt
► 2 EL Zitronensaft
► 2 Tomaten
► 100 g gemischte Blattsalate (z. B. Radicchio, Pflücksalat)
► 4 Fladenbrote (oder Tortillafladen)
► 1 TL gerösteter Sesam
1 Petersilie waschen, Blättchen hacken. Zwiebel und Knoblauch ...
