Restaurant VILLA VEGANA Miriam Spann und Jens Schmitt
Die Villa Vegana ist bereits seit 2013 in aller Munde. Das rein vegane Hotel-Restaurant, das Miriam Spann und Jens Schmitt mit Leidenschaft betreiben, befindet sich am Fuße des Tramuntana-Gebirges im Nordwesten Mallorcas. Sie bieten den Gästen eine Vielfalt an Gerichten aus der ganzen Welt.
Vegan aus aller Welt – das Villa Vegana Kochbuch Miriam Spann, Jens Schmitt, Ventil Verlag, 20 Euro
VORSPEISE: Datiles al „Bacon“ – Gefüllte Datteln im Auberginenmantel
für 18 Stück
ZUTATEN:
• 1 Aubergine • 18 Datteln, entkernt • 18 Mandeln, geschält • ...
