Vielfalt aus Suppentopf und Salatschüssel

LandEdition - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 28.12.2018

Knackiges Gemüse und duftende Kräuter vereinen sich zu unwiderstehlichen Salaten. Aus besten, regionalen Zutaten entstehen cremig-feine Suppen und köstliche deftige Eintöpfe

Bündner Fleisch mit Birnen-Nuss-Tatar auf Frisée

Zubereiten: ca. 20 Minuten
Für ca. 4 Portionen
• 2 EL Haselnussblättchen • 2 mittelgroße Birnen • 3 EL Zitronensaft • 1 EL Haselnussöl • ½ Kopf Frisée-Salat • 16 Scheiben Bündner Fleisch • 4 EL mildes Olivenöl • 1 Prise Zucker • Meersalz, Pfeffer

1. Nüsse ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Birnen abbrausen und halbieren. Einige dünne Scheiben abschneiden. Übrige Birnen entkernen. ...

Titelbild der Ausgabe 1/2019 von LandEdition. Diese Zeitschrift und viele weitere Gartenzeitschriften und Wohnzeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.

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