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VITELLO: Kalb


So isst Italien Spezial - epaper ⋅ Ausgabe 2/2019 vom 01.10.2019

Kalbfleisch ist bekannt dafür,BESONDERS ZART UND SAFTIG zu sein. Ossobucco und Piccata milanese sind das beste Beispiel dafür, aber probieren Sie selbst!


Artikelbild für den Artikel "VITELLO: Kalb" aus der Ausgabe 2/2019 von So isst Italien Spezial. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: So isst Italien Spezial, Ausgabe 2/2019

SALTIMBOCCA-PAPRIK ASPIESSE mit Parmesandip Rezept auf Seite 45


Deftig gefüllt und lecker


Gut kombiniert! Rustikaler Braten mit süß-herzhaftem Gemüse: KALBSBRUST & BIRNEN

Gefüllte Kalbsbrust mit Birnen-Lauchgemüse:Cima di vitello ripiena con porri e pere

FÜR 4 PERSONEN

7 EL Bio-Zitronensaft
5 EL natives Olivenöl extra
1,5 kg Kalbsbrust ohne Knochen, vom
Metzger eine Tasche hineinschneiden lassen
1 altbackenes Brötchen
80 ml lauwarme Milch
4 getrocknete ...

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