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Weißes & Grünes Genuss-Gold


Ratgeber Frau und Familie - epaper ⋅ Ausgabe 5/2020 vom 24.04.2020

Kaum ist sie vorbei, fiebern wir ihr wieder entgegen: die Spargelzeit! Jetzt landen die köstlichen Stangen endlich wieder auf unseren Tellern


Jetzt ist wieder spargelzeit

Artikelbild für den Artikel "Weißes & Grünes Genuss-Gold" aus der Ausgabe 5/2020 von Ratgeber Frau und Familie. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Ratgeber Frau und Familie, Ausgabe 5/2020

Spargel-Kartoffel-Gratin

Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

700 g festkochende Kartoffeln

150 g sahne

150 ml Vollmilch etwas salz etwas Muskatnuss

600 g weißer spargel

1 tl zucker

5 el Butter

4 el semmelbrösel einige Halme schnittlauch, plus Blüten

Außerdem:etwas Butter für die Form spalten von 1 Bio-zitrone

Den Backofen auf 165° C vorheizen. Eine ofenfeste Auflaufform mit Butter auspinseln. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben ...

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