Null Müll, keine Reste – und alles superlecker
”WELT Worte„Natürlich interessiert mich die Zukunft, ich will immerhin den Rest meines Lebens darin verbringen“ Mark Twain “
■ Um wen geht’s? David Suchy (Ernährungsberater und Blogger) und Jasmin Martin (Unternehmensberaterin).
■ Das Problem: 460 Kilo Müll produziert jeder von uns im Jahr. 3,4 Mio. Tonnen Lebensmittel werden in der Gastronomie jährlich weggeworfen.
■ Ihre Lösung : Ein veganes Zero-Waste-Restaurant – das absolute Herzensprojekt der beiden supersympathischen Visionäre.
Reporterin Dörte Apel durfte Probe essen
Von außen sieht das „Frea“ ...
