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Zitrusfrüchte: Jetzt Winter-Vitamine tanken


Lea Schlank Fit & gesund - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 02.01.2019

Sauer macht lustig. Gesund. Schön. Und: Es macht sogar schlank. Greifen Sie zu Zitrusfrüchten, und Sie kommen gut durch die k alte Jahreszeit


Artikelbild für den Artikel "Zitrusfrüchte: Jetzt Winter-Vitamine tanken" aus der Ausgabe 1/2019 von Lea Schlank Fit & gesund. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea Schlank Fit & gesund, Ausgabe 1/2019

Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, schlägt die Stunde der Sonnenanbeter: Orangen, Mandarinen, Zitronen und Co. bringen Farbe in den grauen Winteralltag. Und das ist längst nicht alles. Unter der duftenden Schale versteckt sich ein super gesunder Mix aus Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen.

Allen voran natürlich die Ascorbinsäure, besser bekannt als Vitamin C, die die Abwehrkräfte stärkt und die der Körper braucht, um das ...

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... Hormon Noradrenalin zu produzieren. Der Botenstoff reguliert die Fettverbrennung und hilft, Fett aus den Fettzellen herauszulösen.

Zitrone: Leuchtendes Gelb hält Sie gesund und in Form

Die Zitrone ist ein echter Bodyguard für unser Immunsystem. Heißes Wasser mit Zitrone gilt als bewährtes Hausmittel bei Erkältungen, ihre antibakterielle Wirkung hilft dem Körper beim Kampf gegen Viren und Bakterien. Wer gern und häufig Zitronen isst, unterstützt außerdem die Bildung von Kollagen im Körper, das für die Elastizität von Haut, Bändern, Sehnen und Blutgefäßen wichtig ist. Kollagen unterstützt darüber hinaus eine schnelle Wundheilung. Magnesium stärkt die Nerven.

FIT-EFFEKT: Ein Spritzer Zitronensaft auf Fisch, Steak oder Geflügel erhöht dank des enthaltenen Vitamin Cs die Schlankkraft eiweißreicher Nahrung zusätzlich.

Grapefruit: Bitter macht schlank

Die leuchtende Grapefruit ist eine enge Verwandte der Pampelmuse, schmeckt aber lieblicher und weniger herb. Neben einem vielfältigen Cocktail aus Vitaminen und Mineralstoffen sticht der Ballaststoff Pektin hervor. Er reduziert den Appetit, ist gut für die Darmflora und senkt den Cholesterinspiegel. Ihre roten Pflanzenfarbstoffe zählen zu den effektivsten Fängern freier Radikale und schützen die Zellen. 45 mg Vitamin pro 100 g stärken das Immunsystem und helfen bei der Fettverbrennung. Folsäure rundet das gesunde Mikronährstoff-Paket ab.

FIT-EFFEKT: Mehrere Studien zeigten, dass der Stoff Naringin aus der Grapefruit den Blutdruck senkt. Die Bitterstoffe blockieren unter anderem die Aufnahme von Nahrungsfetten, und so fördert schon eine halbe Grapefruit pro Tag das Abnehmen.

Mandarine: Der saftig-süße Fettkiller

Mandarine, Clementine – wo ist denn da der Unterschied? Ganz einfach: Die Mandarine hat Kerne und ist leicht schälbar. Die Clementine ist eine kernarme, enge Verwandte und aus einer Kreuzung von Mandarinen mit Pomeranzen (eine Bitterorange) entstanden. Beide schmecken sehr süß, haben ein herrlich zartes Fruchtfleisch und sind darum die erste Wahl für gesundheitsbewusste Naschkatzen. Mandarinen bieten von allen Zitrusfrüchten den höchsten Selengehalt. Das nützt dem Zellschutz, der Blutgerinnung und der Schilddrüse. Sie sollen außerdem den Cholesterinspiegel senken und vor Diabetes schützen.

FIT-EFFEKT: Die Mandarine enthält den Wirkstoff Nobiletin. Wie eine kanadische Studie zeigte, verhindert der Biostoff Fettansammlungen in der Leber und fördert die Verbrennung von überschüssigem Fett.

Orange: Die Sonnenkönigin des Winters

Die Orange, eine Kreuzung aus Pampelmuse und Mandarine, ist weltweit das am intensivsten angebaute Obst. Neben den B-Vitaminen, die für eine positive Stimmung wichtig sind, macht schon der Duft einer aufgeschnittenen Orange glücklich. In der Schale sind ätherische Öle enthalten, die beim Einatmen auf das limbische System im Gehirn wirken. Die weiße Haut sollten Sie mitessen, denn darin stecken besonders viele Ballaststoffe, die satt machen und den Stoffwechsel fördern.

FIT-EFFEKT: Trinken Sie zu einem gehaltvollen Essen ein Glas frisch gepressten Orangensaft. Studien haben gezeigt, dass der Saft einen positiven Effekt auf die Verwertung der Nahrungsfette hat und so beim Abnehmen und Gesundbleiben hilft.


75% des täglichen Vitamin-C-Bedarfs decken Sie mit dem Verzehr einer einzigen mittelgroßen Orange. Die Orange ist zugleich die beliebteste Zitrusfrucht der Deutschen. Rund zehn Kilo verzehrt jeder pro Jahr.


Limette: Die kleine Schwester der Zitrone

Bis auf die Farbe ähneln Limetten der Zitrone sehr stark. Nicht umsonst bedeutet ihr Name „kleine Zitrone“. Limetten schmecken allerdings noch etwas saurer und herber. Probieren Sie Wasser mit einigen Stückchen Limette – sehr erfrischend. Die Früchte schützen die Zellen, heben die Laune und stärken die Abwehrkräfte.

FIT-EFFEKT: Gut für die Figur ist die Mineralstoff-Kombi aus Kalzium, Kalium und Magnesium. Eine Reihe antioxidativ wirksamer sekundärer Pflanzenstoffe, wie zum Beispiel Bioflavonoide, machen freie Radikale unschädlich und sorgen auch allgemein für schöne und straffe Haut.

Pomelo: Die Kreuzung wird bei uns immer beliebter

Was kommt heraus, wenn eine Pampelmuse und eine Grapefruit gekreuzt werden? Die große, über 500 g schwere Pomelo. Super saftig, süß und nur leicht bitter enthält sie weniger Fruchtzucker als andere Früchte und damit weniger Kalorien – bitte zugreifen!

FIT-EFFEKT: Limonoide, bestimmte Bitterstoffe, fördern den Fettabbau. Pomelos liefern neben Vitamin C wertvolles Kalium, Magnesium, Phosphor und B-Vitamine.

Kumquats: Kleine Kraftpakete

Die so genannte Zwergorange ist, anders als ihr Aussehen vermuten lässt, nur eine entfernte Verwandte der Zitrusfrüchte. Sie schmeckt sehr intensiv nach Orange, leicht bitter und süß. Kenner verfeinern deftige Fleischgerichte, Fisch, Salate oder Pfannengerichte mit Kumquats.

FIT-EFFEKT: Immerhin ca. 35 mg Vitamin C pro 100 g schützen das Immunsystem. Kumquats liefern darüber hinaus Kalzium, den mengenmäßig wichtigsten Mineralstoff für den menschlichen Körper.


Foto: Getty Images