zum Sammeln
Was steckt drin?
Karotten oder Möhren? Der Unterschied liegt nur in ihrer Form. Karotten haben eine kurze, rundliche und Möhren eine lange, spitze Form. Neben dem orangenen Wurzelgemüse gibt es noch gelbe, weiße und violette Exemplare. Das beliebte Gemüse ist extrem kalorienarm (26 kcal pro 100 g) und gehört zu den Spitzenreitern der Carotinoid-Lieferanten – wichtig für Sehkraft, Haut und Herz, aber auch fürs Immunsystem.
Im Hack-Bett als Mini-Quiche
Zutaten für 4 Portionen:
• 300 g TK-Blätterteig
• 400 g Baby-Karotten Salz
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 EL Öl 250 g gem. Hack Pfeffer
• 2 Eier 125 g Crème fraîche
• 60 g junger Gouda Basilikum
So wird’s gemacht:
1 Blätterteigplatten nebeneinanderlegen, auftauen lassen. Karotten putzen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
2 Den Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Die ...
