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ZUR LESERFRAGE: VOM HEFT 4/2019


Lebensart - epaper ⋅ Ausgabe 5/2019 vom 12.12.2019

„Weniger Fleisch fürs Klima: Wie oft kommt bei Ihnen Fleisch auf den Teller?“, haben wir Sie, liebe Leserinnen, liebe Leser, in der vorigen Ausgabe gefragt. Die Antworten zeigen einen sehr bewussten Umgang mit dem Lebensmittel.


Heidi Peck, Wallern

Bei uns gibt es zweimal in der Woche Fleisch, meist von unseren eigenen Rindern. Wir haben etwa 40 Tiere. Die Kälber dürfen monatelang mit der Mutter und den anderen Kälbern in der Herde zusammen sein. Geschlachtet wird am Hof, es gibt keinen Stress durch Transportwege. Das Futter für unsere Tiere liefern unsere biologisch bewirtschafteten Felder und Wiesen. ...

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Bildquelle: Lebensart, Ausgabe 5/2019

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