Neben der (Mittags-)Verpflegung darf es beim einen oder anderen GV-Betrieb on top etwas mehr sein, sodass er im Alltag wie ein Krake agiert. Grund genug zu fragen, ob sich GV-Betriebe als gastronomische Multidienstleister sehen.
Bildquelle: GVmanager, Ausgabe 3/2020
Als gastronomische Multidienstleister sehen sich 89 % der von uns befragten GV-Manager, denn stolze 62,2 % der Befragten betreiben schon immer Zusatzgeschäfte. Weitere 26,7 % der GV-Manager empfinden den Bereich der Zusatzgeschäfte für ihren Betrieb als immer wichtiger. Aufgesplittet auf die unterschiedlichen Bereiche der Gemeinschaftsgastronomie zeigt sich, dass die Relevanz von ...
