Zutaten für 6 Personen:
►500 g Erbsennudeln
► 2 EL Apfelessig
► 2 EL Olivenöl
► 100 g Rauke
► 50 g Radicchio
► 1 Handvoll Erbsensprossen
► 100 g Heidelbeeren
► 2 EL Sonnenblumenkerne, angeröstet
► optional: Griollo-Frischkäse oder Ziegenkäse Für die Vinaigrette:
► 1 EL Heidelbeeren, zerdrückt
► 2 Schalotten, fein gehackt
► 1 TL ...
Lesezeit ca. 1 Min.
DAS REZEPT: ERBSENNUDELSALAT MIT RADICCHIO
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