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Mit dem Alter verändern sich Körper und Stoffwechsel. Eine ausgewogene Ernährung ist deswegen umso wichtiger. Bei Essen in Heimen und mobilen Lieferdiensten sehen Experten noch viel Luft nach oben.
Illustrationen: © Karl-Düsterberg-Stiftung, Rheine, Mai 2018
„Ich esse das, worauf ich Appetit habe.“ Der Satz steht in einer Sprechblase über der Zeichnung einer Seniorin. Eine Illustration, mit der die Karl-Düsterberg-Stiftung Informationen zu einer aktuellen Studie bebildert. Forscher des Instituts für Biomedizin des Alterns an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) haben die ...
