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KURZ UND GUT: ZAHL DES MONATS


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ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 2/2019 vom 31.01.2019

55: Kilogramm

So viel Lebensmittel werfen die Deutschen pro Kopf und Jahr in den Müll. Das ergab eine GfK-Studie von 2017, an der insgesamt fast 7.000 Haushalte teilnahmen. Knapp die Hälfte davon sei prinzipiell noch genieß-und verwertbar gewesen, so die GfK.

Quelle: GfK

Vegane Wurst: Kennzeichnung wird komplizierter

Foto: Pat_Hastings/getty images

Tofu-Salami, vegetarisches Schnitzel, Sojahacksteak – die Deutsche Lebensmittelbuchkommission hat jetzt erstmals festgelegt, unter welchen Bezeichnungen vegetarische und vegane Lebensmittel künftig im Regal liegen sollen. Demnach darf ein Schnitzel nicht mehr ...

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