STECKBRIEFE: PFLANZLICHES EIWEISS: WHO’S WHO

ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 1/2019 vom 27.12.2018

SPIRULINA & CHLORELLA

Illustration: Daria Ustiugova/Shutterstock; pimlena/Shutterstock; Angel Lina/Shutterstock; arxichtu4ki/Shutterstock; Myasnikova Natali/Shutterstock; Dneprstock/Shutterstock

Algen wie Spirulina und Chlorella haben einen Eiweißgehalt von 60 Prozent und mehr. Spirulina wird gar als proteinreichstes Lebensmittel überhaupt beworben. Allerdings decken sie ...

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