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Frische oder getrocknete Kräuter geben vielen Gerichten erst ihren unverwechselbaren Geschmack. Manche gibt es im Laden oder auf dem Markt zu kaufen, manche wachsen im Garten, auf dem Balkon oder der Fensterbank. Und die wilden Varianten fi nden sich in der Natur.
Foto: robynmac/iStock/Thinkstock
Basilikum
Botanik: Das stark duftende Kraut wächst einjährig und kommt in mehreren Sorten mit kleineren und größeren Blättern in Grün oder Rot vor. Basilikum liebt warmen, humusreichen Boden, der aber auch ausreichend feucht sein muss.
Verwendung: Die Blätter schmecken am besten frisch zerkleinert, als Pesto, zu ...
