RATGEBER
1 Die sieben „sehr guten“ Produkte stehen für Fisch aus nachhaltiger Fischerei mit transparenter Lieferkette. Und schneiden gleichzeitig im Schadstofftest „sehr gut“ ab.
2 Der Test zeigt, auch Fisch mit Labels wie MSC und Naturland Wildfisch kann mit zerstörerischen Grundschleppnetzen gefangen worden sein.
3 Einen Beitrag zur Versorgung mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren leisten Walnüsse und Leinöl.
„Schade, dass Seelachs aus der Nordsee schlechter abgeschnitten hat als Alaska-Seelachs aus dem weit entfernten Nordpazifik. Der Bestand vor Island ist immerhin grün.“
