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ZUCKER: DIE TRICKS DER HERSTELLER: SÜSSE FALLEN

ÖKO-TEST Ratgeber Kinder und Familie - epaper ⋅ Ausgabe 9/2019 vom 12.09.2019 ⋅ Seiten 26-27 ⋅ Lesedauer ca. 2 Min.

ZUCKER: DIE TRICKS DER HERSTELLER: SÜSSE FALLEN

Kinder lieben Süßes – und seit Zucker in Verruf geraten ist, versucht die Industrie die Süße der Lebensmittel zu verstecken. Wir erklären fünf gängige Tricks der Hersteller.



Foto: Maria Vaorin/ Photocase

TRICK NUMMER 1

Viele Zuckerarten landen unten. Oft verrät nur der Blick auf die Nährwertdeklaration, dass Zucker die Hauptzutat ist. Müsste da folgerichtig nicht auch Zucker auf Platz 1 der Zutatenliste stehen? Jein. Es ist zwar richtig, dass die Zutaten mengenmäßig sortiert in absteigender Reihenfolge deklariert werden müssen. Allerdings ...

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