An manchen Lebensmitteln kann man sich richtig satt essen und nimmt doch nicht zu. Andere hingegen schlagen unerwartet schnell als Fettpölsterchen zu Bauche.
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Theoretisch ist es ganz einfach: Wer seinem Körper nur so viel Energie zuführt, wie er verbraucht, nimmt nicht zu. Allerdings können die wenigsten ihren Kalorienbedarf richtig einschätzen – in Deutschland sind es nur acht Prozent der Bevölkerung, ergab die Nationale Verzehrsstudie.
Dabei behaupten die meisten Bundesbürger von sich, auf gesunde Ernährung großen Wert zu legen, das gilt vor allem für die Frauen. Die gleiche Untersuchung ...
