Bildquelle: ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan, Ausgabe 9/2016
Jürgen Stellpflug Chefredakteur
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
wenn ein Mensch isst, musste dafur kein Tier sterben. Und doch gibt es immer noch viele, die sich nicht einmal einen Tag ohne Fleisch vorstellen konnen. Anders ist die Aufregung um Versuche, einen Veggietag einzufuhren, nicht zu erklaren. Dabei brauchen wir kein Fleisch, um gesund zu leben. Wir brauchen auch keinen Honig und keine Wolle – tierische Produkte, die Veganer ablehnen. Wir mussen auch keine Tiere einsperren, weder um sie zur Schau zu stellen, noch um zu verbergen, was wir ihnen in der Massentierhaltung antun. Wir wollen Ihnen mit diesem OKO-TEST Spezial Vegetarisch & vegan keine Vorschriften machen. Wir wollen Ihnen aber alle Informationen uber die Vorteile einer vegetarischen oder veganen Lebensweise geben. Von OKOTEST durfen Sie aber auch erwarten, dass wir mogliche Schwierigkeiten und Probleme nicht verschweigen. Auch wenn das wahrscheinlich weder den einen (den uberzeugten Fleischessern) noch den anderen (den ebenso uberzeugten Vegetariern und Veganern) schmeckt. Auch so manchem Hersteller nicht. Sie konnen sich vorstellen, wie „begeistert“ die von unserem Test Fleischersatz waren. Denn fast die Halfte der Produkte ist „mangelhaft“ oder „ungenugend“, nur eines von 20 hat „gut“ abgeschnitten. Und das ist ausgerechnet von Aldi.
Ihr
Bildquelle: ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan, Ausgabe 9/2016
