Bildquelle: ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan, Ausgabe 10/2017
Jürgen Stellpflug Chefredakteur
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
die Afrikaner sagen: Jedes Mal, wenn ein Lowe isst, muss ein Tier sterben. So grausam sich das anhort: Lowen haben ihren Platz und ihre Funktion in der Natur. Wenn ein Mensch isst, musste kein Tier sterben. Und doch gibt es immer noch viele, die sich nicht einmal einen Tag ohne Fleisch vorstellen konnen. Dabei brauchen wir kein Fleisch, um gesund zu leben. Wir brauchen auch keinen Honig und keine Wolle – tierische Produkte, die Veganer ablehnen. Wir wollen Ihnen mit diesem OKO-TEST Spezial Vegetarisch und vegan keine Vorschriften machen. Wir wollen Ihnen alle Informationen uber die Vorteile einer vegetarischen oder veganen Lebensweise geben. Und uber die moglichen Nachteile. Dazu gehort, dass viele der eigentlich gesunden Lebensmittel mit Schadstoffen belastet sind, wie unsere Tests beispielsweise von Brotaufstrichen (ab Seite 52) zeigen. Das Gute daran: Diese Probleme lassen sich losen – die durch (uberma.igen) Fleischverzehr entstehenden dagegen nicht.
Ihr
Bildquelle: ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan, Ausgabe 10/2017
Bildquelle: ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan, Ausgabe 10/2017
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