Ob Cornflakes mit zugesetzten Vitaminen, Müsliriegel mit Extracalcium oder Salz mit Jod: Viele Lebensmittelhersteller reichern ihre Produkte mit Vitaminen, Mineralstoffen oder Pflanzenstoffen an. Manchmal wird auch mit einem gesundheitlichen Nutzen geworben – längst nicht alle dieser Versprechungen sind bewiesen und erlaubt.
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Schon auf dem Frühstückstisch fängt es an: Die Cornflakes sind mit Vitaminen samt Eisen und Calcium aufgepeppt. Dazu ein Glas Multivitaminsaft und als kleiner Happen für zwischendurch ein Energieriegel, ebenfalls mit Mineralstoffen versetzt. ...
