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Heimisches Superfood: Warum in die Ferne schweifen …


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ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan - epaper ⋅ Ausgabe 10/2017 vom 12.10.2017

… sieh, das Gute liegt so nah! Viele heimische Lebensmittel strotzen nur so vor Vitaminen und Mineralstoffen – und haben außerdem keine langen Transportwege hinter sich.


Foto: imago/Kickner

Exotische Superfoods liegen im Trend; an den mystisch klingenden Samen, Beeren, Nüssen oder sonstigen heilversprechenden Pflanzenteilen kommt kaum jemand vorbei, egal ob er im Discounter oder eher im Bio-Supermarkt einkauft. Die Exoten liegen in einem regelrechten Wettstreit um Vitamin- und Mineralstoffreichtum, angebliche Heilwirkung und gesundheitliche Vorteile.

Skeptiker, darunter Mediziner und ...

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