LEBENSMITTELUNVERTRÄGLICHKEITEN: GANZ NORMAL ESSEN

Für Vegetarier und Veganer spielen Nüsse und Getreide eine große Rolle auf dem Speiseplan. Doch was, wenn eine Unverträglichkeit dazwischenfunkt? Was, wenn das eigene Kind betroffen ist? Was, wenn man Spätzle liebt? Betroffene erzählen, wie sie gut durch den Alltag kommen.

„MAMA, HEUTE WAR ES SCHÖN, ICH DURFTE EINEN MUFFIN ESSEN“

Yvonne Braun ist Profi – promovierte Ökotrophologin, Spezialgebiet Allergien. Sie hat lange am Paul-Ehrlich-Institut in der Allergieforschung gearbeitet. Doch das Naheliegende kommt ihr nicht in den Sinn, als ihre dreijährige Tochter Milena sich auf der Couch krümmt, hustet, ...