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Rohkost: Heute bleibt die Küche kalt


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ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan - epaper ⋅ Ausgabe 2/2015 vom 13.02.2015

Nach dem Trend zu veganer Ernährung ist jetzt Rohkost angesagt. Doch wie gesund ist es, wenn man sich ausschließlich von rohen Zutaten ernährt und den Kochtopf aus der Küche verbannt? Ernährungswissenschaftler raten eher ab.


Foto: bitbeerdealer/iStock/Thinkstock

Marlon will es den Warmessern und Fleischfans zeigen. In seinem Youtoube-Video führt er vor, wie sich Geschnetzeltes herstellen lässt. Nicht irgendeines, sondern rohes, nicht gebratenes Geschnetzeltes. Und vegan soll es sein. Für die Herstellung benötigt er keine Pfanne und auch keinen Kochtopf. In einer Schüssel rührt der selbsternannte ...

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