Mit einer rein pflanzlichen Ernährung nimmt der Veganer nicht alle Nährstoffe auf, die er braucht. Die von der Industrie angebotenen Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch nicht die Lösung.
Die Zeiten, in denen Vegetarier und erst recht Veganer als „Graslutscher“ oder „Kornerfresser“ verlacht wurden und sich genotigt sahen, ihren Lebensstil zu rechtfertigen, gehoren weitgehend der Vergangenheit an. Kaum einer zweifelt noch daran, dass es gesund ist und zudem gut fur die Umwelt, seinen Fleischkonsum zu reduzieren oder gleich komplett auf Fleisch zu verzichten. Debatten zu bestimmten Aspekten der ...
