Was Hans nicht isst, kommt auch bei Hänschen nicht auf den Teller: Wenn die Eltern überzeugte Veganer sind, wollen sie die eigenen Kinder ebenfalls ohne tierische Lebensmittel ernähren. Experten raten zwar von einer veganen Ernährung bei Heranwachsenden ab. Doch sie geben jetzt klare Empfehlungen, wie es gehen kann.
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Vegan essen ist kein Randphanomen mehr. Rund 1,2 Millionen Menschen leben hierzulande vegan, so der Vegetarierbund Deutschland (VEBU). Zudem verzichtet jeder zweite Deutsche hierzulande an drei und mehr Tagen die Woche bewusst auf Fleisch, so Sebastian Joy, ...