Andere Länder, andere Gerichte – das gilt auch für die fleischlosen Alternativen. Wer gerade keinen Urlaub hat, kann sich von Kochbüchern inspirieren lassen. Wir haben einige Rezepte ausgewählt.
Foto: © Michael Joseph, Text: Lee Watson; Fotos: Alistair Richardson; f. d. dt. Ausgabe Dorling Kindersley Verlag GmbH
GEBRATENER KÜRBIS MIT SALSA VERDE, LIMABOHNEN UND PIQUILLOPAPRIKA (SPANIEN)
Zutaten (für vier Personen) Für die Salsa verde
• 4 große grüne Tomaten oder Tomatillos
• 2 große Handvoll frischer Koriander
• 1 große Handvoll frische Petersilie
• 1 bis 2 frische rote Chilischoten, gewürfelt
• 2 ...
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