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Immer mehr Menschen streichen Fleisch von ihrem Speiseplan und schützen so Tiere, Klima und die eigene Gesundheit. Ihrem Lebensstil gehört die Zukunft.
Foto: gerenme/iStock/Thinkstock
Es ist ein herrlicher Sommerabend, als Birgit Klaus, Fernsehmoderatorin der Sendung Planet Wissen, sich bei einer Grillgesellschaft zum ersten Mal wie ein Außenseiter fühlt. „Diskret übergebe ich dem Gastgeber ein kleines Päckchen aus meiner Handtasche: zehn kleine Tofuwürstchen. Er legt es mit leicht verächtlichem Blick beiseite, weit weg von den Bratwürsten. Und da liegen sie eineinhalb Stunden später noch immer. Nach ...
