Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter: Leckere und vitaminreiche Rezepte gibt es für jede Jahreszeit. Zarter Kohlrabi, knackige Radieschen, grüne Zucchini, sonnengereifte Tomaten, würzige Fenchelknollen, erdige Rote Bete, leuchtend oranger Hokkaidokürbis oder deftiger Wirsing – alles hat seine Zeit, auch in der Küche. Wir haben einige Rezepte für Sie ausprobiert!
Quiche mit Kräuterquark
Foto: Kirsten Breustedt/Foodstyling: Thies Köpke
Zutaten für vier Personen
Für den Teig
125 g Magerquark
250 g Mehl
125 ml Sonnenblumenöl
(wahlweise 125 g weiche Butter)
Salz
Für den Belag
1 Bund gemischte
Kräuter