Mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel landen bei uns jährlich in der Tonne statt auf dem Teller. Doch es gibt immer neue Initiativen, die ausgemusterte Nahrung sinnvoll zu nutzen.
Foto: etepetete
Es ist schon traurig. Da werden Lebensmittel mit hohem Aufwand und oft auch viel Liebe produziert, doch ein relativ großer Teil kommt nie dort an, wo er hinsoll, nämlich in den Magen. Besonders hoch sind die Verluste bei Obst und Gemüse, Getreide und Milch. So werden beispielsweise etwa 30 Prozent der hiesigen Möhren und circa zehn Prozent der Äpfel nie geerntet, weil sie zu klein oder zu groß, zu dick oder ...
