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Zeitschrift Gluten Free - epaper

Das Magazin für ein genussvolles Leben ohne Weizen und Gluten

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Aktuelles Titelbild von Gluten Free - epaper. In der Ausgabe 6/2018 geht es um die Themen: Marcus Beran kocht - Winterliches 3-Gänge-Menü; Gluten freie Vielfalt - Köstliches aus der Backstube, easy Rezepte für Alltag und Büro, raffiniertes Fingerfood fürs Silvesterbuffet; Zöliakie & Diabetes - Das müssen Sie wissen. Lesen Sie gerne Kochzeitschriften und Backzeitschriften? Dann empfehlen wir Ihnen Gluten Free - epaper als digitales Abo (eAbo) und Einzelheft zum sofort Loslesen oder als Geschenkabo zum Vorbestellen.
Aktuelles Titelbild von Gluten Free - epaper. In der Ausgabe 6/2018 geht es um die Themen: Marcus Beran kocht - Winterliches 3-Gänge-Menü; Gluten freie Vielfalt - Köstliches aus der Backstube, easy Rezepte für Alltag und Büro, raffiniertes Fingerfood fürs Silvesterbuffet; Zöliakie & Diabetes - Das müssen Sie wissen. Lesen Sie gerne Kochzeitschriften und Backzeitschriften? Dann empfehlen wir Ihnen Gluten Free - epaper als digitales Abo (eAbo) und Einzelheft zum sofort Loslesen oder als Geschenkabo zum Vorbestellen.
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Schlagzeilen dieser Ausgabe
LESERFORUM MAILS & BRIEFE AN DIE REDAKTION: DIE POST IST DA! S.8
BROT & GEBÄCK S.10
GLUTENFREI LEBEN: ERSTE-HILFE-TIPPS S.16
AUS MEDIZIN UND WISSENSCHAFT: ZÖLIAKIE VERSTEHEN? AB JETZT GANZ EINFACH! S.17
ZÖLIAKIE & DIABETES TYP 1: IM DOPPELPACK: ZÖLIAKIE & DIABETES TYP 1 S.18
AUS DEM ALLTAG: Kindern ein normales Leben ermöglichen S.21
GLUTEN FREE DAILY S.22
Porträt KATINKA REICHELT: EINE WELT MIT TAUSEND MÖGLICHKEITEN S.26
Trudels Backschule S.28
GLUTENFREI LEBEN: TIPPS: Gluten in Medikamenten S.34
Experten ERNÄHRUNG & MEDIZIN: NACHGEFRAGT S.36
OFFICE FOOD: Perfekt vorbereitet ins Büro S.38
GLUTEN FREE FOR KIDS S.44
GENUSS SENZA GLUTINE S.46
Blogs S.50
Glutenfrei einkaufen: ONLINESHOPS S.52
Winterliches Menü S.56
ALPENLÄNDER: SCHNEETOUR: Die Alpenländer glutenfr ei erleben S.60
GLUTENFREI LEBEN: 5 Tipps zum Essen außer Haus KLEINER GLUTENFREI-KNIGGE S.63
Winterzauber aus der Backstube S.64
Prosit Neujahr S.74
Empfehlenswert BÜCHER, WEBSEITEN UND TERMINE S.80
RÜCKBLICK: Allergy & Free From Show in London mit Free From Food Awards 2018 S.81
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Lesen Sie das Editorial von Gluten Free - epaper

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift Gluten Free - epaper die aktuelle Ausgabe 6/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

Liebe Leserinnen und Leser,

ich liebe Marzipan. Schon als Kind habe ich die Marzipankartoffeln, die meine Oma mit in ihre randvoll mit Selbstgebackenem gefüllte Plätzchendose gesteckt hat, zuerst vernascht. Nicht, dass die Spitzbuben, die Nussmakronen und das mit Schokolade verzierte Spritzgebäck nicht geschmeckt hätten - ganz im Gegenteil -, aber Marzipan mit seinem wunderbar mandeligen Geschmack ist einfach mein Ding! Kein Wunder also, dass das Stollenkonfekt mit Marzipanfüllung auf Seite 67 zu meinen Lieblingsrezepten dieser Ausgabe zählt. Für alle, die mit Marzipan nichts anfangen können - die soll es ja erstaunlicherweise geben -, haben wir jede Menge weitere Ideen, um die nahende Adventszeit kulinarisch einzuläuten (Seite 64).

Neben der Weihnachtsbäckerei gibt es eine Fülle an Rezepten, mit denen wir Ihr Gluten freies Leben abwechslungsreich und lecker gestalten möchten: von Mahlzeiten für den Alltag und das Büro über italienische Klassiker, Brot und Gebäck bis zu Hinguckern fürs Silvesterbuffet. In Trudels Backschule lernen Sie, wie Gluten freier Blätterteig gelingt, mit dem Sie zum Beispiel Pasteten mit Ragout fi n zaubern können (Seite 32).

Die Zutaten für so manche Rezepte gibt es leider nicht immer im Supermarkt um die Ecke. Wie gut, dass heutzutage das Shoppen mit Laptop, Tablet oder Smartphone so easy ist. Wir stellen Ihnen die gängigen Onlineshops vor (Seite 52). Auch medizinische Themen haben wie gewohnt ihren Platz bei uns: So erfahren Sie, was Zöliakie und Diabetes miteinander zu tun haben (Seite 18). Außerdem gibt es eine wunderbare Geschichte, auf die ich Ihren Blick lenken möchte: die Geschichte von Katinka Reichelt, der Gründerin von Flour Rebels, bei der ich eine Gänsehaut bekomme (Seite 26).

Zu guter Letzt ein Hinweis auf unser Special: eine Maxibeilage mit tollen Gluten freien Produkten, die Sie gewinnen können. Als Hauptpreis wartet zudem ein exklusiver Backkurs mit Tanja Gruber auf den Gewinner oder die Gewinnerin. Ich drücke Ihnen ganz feste die Daumen!

Herzlichst Ihre Alexandra Herr Diplom-Oecotrophologin
Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift Gluten Free - epaper die aktuelle Ausgabe 6/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen. …
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Ein abwechslungsreiches Heft mit Rezepten, Tipps, Städtetipps, Empfehlungen usw. Leider war das 1. Heft nirgends mehr zu haben, deshalb habe ich es hier als epaper bestellt. Weiter so
Verfasst von Angelika K. | Ettlingen | 10.12.2017

Sehr interessante Zeitschrift
Verfasst von Anna F. | Atzbach | 03.12.2017
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