Zeitschrift Gluten Free - epaper

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift Gluten Free - epaper die aktuelle Ausgabe 1/2017 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

Vorhang auf für das neue Gluten Free Magazin
Liebe Leserinnen und Leser,
hier ist sie: die erste Ausgabe des Magazins Gluten Free! Freuen Sie sich auf mehr als 40 geniale Koch- und Backideen für einen genussvollen Herbst – alle garantiert glutenfrei, alle gelingsicher und alle oberlecker.

Genießen Sie Evergreens wie Quiche, Pizza und Flammkuchen, Schmankerl wie auf einer zünftigen Alm und Rezepte, die zeigen, wie vielseitig das Allround-Talent Kürbis ist. Mir persönlich hat es der Kürbis-Brownie-Kuchen (Seite 58) besonders angetan. Wobei der Kaiserschmarrn (Seite 25) natürlich auch nicht zu verachten ist. Und die Erbsen-Spinat-Quiche (Seite 14) schmeckt sogar allen, die bei grünem Gemüse erst mal abwinken. Ich bin gespannt, was Ihre persönlichen Favoriten sein werden!

Falls Sie sich beim glutenfreien Backen noch unsicher fühlen und vor Hefeteig höchsten Respekt haben, nimmt Sie die bekannte Trudel Marquardt in ihrer Backschule (Seite 34) an die Hand und zeigt Ihnen, wie Hefeteig perfekt gelingt und was sich alles daraus zaubern lässt.

Neben dem Genuss kommt das glutenfreie Leben in all seinen Facetten in Gluten Free nicht zu kurz: Wir haben bei Experten nachgefragt, stellen Ihnen die geschmackvolle Vielfalt an glutenfreiem Bier vor (Seite 60), geben Tipps, damit der Einstieg in Kita und Schule gut gelingt (Seite 70) und zeigen Ihnen, wo Sie in Deutschland wunderbar glutenfrei essen können.
Viel Vergnügen mit Gluten Free und guten Appetit!

Herzlichst Ihre
Alexandra Herr, Diplom-Oecotrophologin

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift Gluten Free - epaper die aktuelle Ausgabe 1/2017 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen. …