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Einmachen und Einlegen - Schätze für die Vorratskammer
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Ausgabe 1/2018 vom 05.06.2018
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Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift LandGenuss Spezial - epaper die aktuelle Ausgabe 1/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

Liebe Leserin & lieber Leser,
viele von Ihnen werden ihn noch aus der eigenen Kindheit kennen: Großmutters Vorratsschrank, bis oben hin gefüllt mit Gläsern und Flaschen samt herrlicher Leckereien aus dem bäuerlichen Obst- und Gemüsegarten. Wer damals einen Garten hatte, für den war es selbstverständlich, aus Gurken, Bohnen und Kirschen einen großen Vorrat anzulegen für Zeiten, in denen die Ernte weniger üppig ausfällt. Dafür stand Oma den ein oder anderen Nachmittag und Abend in der Küche, schnippelte, kochte und ließ uns zwischendurch einen Löffel frisch gekochter Konfitüre probieren. Köstlich! Heutzutage können wir Marmelade, Saft, eingelegtes Gemüse und Co. bereits verzehrfertig zu jeder Jahreszeit in allen erdenklichen Sorten im Supermarkt kaufen. Ein Vorrat im eigenen Haus ist also nicht mehr vonnöten. Aber mal ehrlich: die leuchtend roten Tomaten, die wir mit viel Liebe im eigenen Garten angezogen haben, die prallen Pflaumen am Marktstand oder die schwarzen Holunderbeeren, die in schweren Dolden am Baum hängen – all dieses Obst und Gemüse lacht uns im Sommer und Herbst so verlockend an, dass wir nicht daran vorbeikommen, ohne es zu ernten, zu kaufen und einzumachen. Ob für uns selbst oder Freunde und Familie: Einmachen bringt so viel Freude mit sich, entschleunigt unseren Alltag und es ist einfach schön zu wissen, welche Zutaten die hausgemachte Marmelade enthält und – vor allem – welche nicht. Freuen Sie sich auf diese Spezial-Ausgabe, auf fruchtige Konfitüre, Kompott, Sirup und Saft, aber auch auf Herzhaftes wie Ragout, Pesto, Würzmischungen und noch vieles mehr – denn wie Großmutters Vorratschrank steckt auch dieses Magazin voller wunderbarer Überraschungen!

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unseren Rezepten, beim Genießen und Verschenken!

Herzlichst, Ihr LandGenuss-Team

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift LandGenuss Spezial - epaper die aktuelle Ausgabe 1/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen. …

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Steckbrief von LandGenuss Spezial - epaper

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Ausgabe 1/2018 vom 05.06.2018
Erscheint unregelmäßig , 3 Ausgaben pro Jahr
Sprache Deutsch
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Kategorie Kochzeitschriften und Backzeitschriften

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