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Schlagzeilen Lust auf Genuss - epaper Ausgabe 11/2017
Brot backen
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Lesen Sie das Editorial von Lust auf Genuss - epaper

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift Lust auf Genuss - epaper die aktuelle Ausgabe 11/2017 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

Unser täglich Brot – Gemütlichkeit pur

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

Ein Wort hat das Lebensgefühl des Jahres geprägt: „hygge“. Das ist dänisch und bedeutet sehr frei übersetzt dieses wunderbare Aufgehobensein in einer schönen Umgebung, inmitten schöner Dinge, inmitten lieber Menschen. Gemütlichkeit pur, Entspanntheit, Entschleunigung. Immer spielt eine dampfende Tasse Tee oder frisch gebrühter Kaffee eine Rolle, immer brennen Kerzen, auch im Sommer. Gerade aber, wenn es draußen wieder unwirtlicher wird, verregnete, trübe Tage kommen, wird es für mich wichtiger denn je, dieses Gefühl der Behaglichkeit zu schaffen. Mein Rezept, das immer funktioniert: Brot backen. Nichts macht glücklicher, als die Zutaten in der Mühle im Ort nebenan zu besorgen, den Teig daraus in aller Ruhe zuzubereiten, ihm alle Zeit, die er braucht, zu geben. Dann dieser Duft im ganzen Haus, während das Brot im Ofen backt. Die erste Scheibe, noch warm, mit Butter. So werden meine Wochenenden ab jetzt aussehen. Meine Hygge-Zeit!

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Kategorie Kochzeitschriften und Backzeitschriften

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