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Lesen Sie das Editorial von vegetarisch Fit - epaper

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift vegetarisch Fit - epaper die aktuelle Ausgabe 6/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

Liebe Leserinnen und liebe Leser,

sind Sie auch schon vor zwei Monaten im Supermarkt über Berge an Dominosteinen und Lebkuchen gestolpert? Haben Ihnen Zimtsterne – flankiert von Schokorentieren und Weihnachtsmännern – den Weg zur Kasse geebnet? Viel- leicht ein bisschen früh, den Gaumen Anfang August bereits auf Weihnachten einzustimmen. Der Sprung von der Herbst- zur Weihnachtsküche kommt jedes Jahr aufs Neue ziemlich abrupt. Andererseits haben die „dezenten“ frühzeitlichen Hinweise auf Festtage ja auch schon Tradition. Nun, dies ist alles einige Monate her und so langsam macht es dann auch Sinn, sich über das Weihnachtsmenü Gedanken zu machen.

Wir haben in unserer aktuellen Ausgabe ganz besondere Weihnachtsgerichte ausgesucht. Unsere Food-Bloggerin Christina wuchs mit klassischem Weihnachtsessen inklusive Gans auf. Heute kredenzt sie für Familie und Freunde ihr ganz eigenes Weihnachtsgericht: Zur Vorspeise gibt es Blätterteighörnchen mit Gemüsefüllung auf Hummusspiegel. Der Hauptgang ist ein Linsenbraten mit Geheimwaffensoße, gefolgt von einem Fruchtknödel mit karamellisierten Nüssen als Dessert. Ein weiteres Weihnachtsgericht gibt es von unserem Blogger Gaz. Mit einem kleinen Augenzwinkern präsentiert er uns sein Gericht „Kein Truthahn“ mit Füllung, gewickelt in durchwachsenen „Frühstücksspeck“.

Das vegane Tiramisu rundet dieses vegetarische Spektakel ab! Da lässt sich mit Verlaub sagen: Die Festtage sind gesichert! Natürlich lassen wir die Kohlsaison nicht außen vor. Kohl ist nicht nur gesund und ein absoluter Vitaminspender – sondern kann auch verdammt lecker sein. Unsere Food-Bloggerin Lea Green zeigt uns kreative Kohlgerichte für kalte Tage! Sei es die Rosmarin-Nuss- Polenta mit Shiitake und Schwarzkohl, die Blumenkohl-Cremesuppe mit Kresse und Sesam oder die krossen Grünkohl-Chips zum Knabbern – Lea hat sich einiges für Sie einfallen lassen. Wir waren außerdem unterwegs auf der ersten vegetarischen Almhütte in den Alpen und haben in der Eifel einen äußerst sympathischen Selbstversorgerhof besucht.

Viel Spaß beim Lesen und Nachkochen wünscht Ihnen Ihre Redaktion
Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift vegetarisch Fit - epaper die aktuelle Ausgabe 6/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen. …
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Sprache Deutsch
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Kategorie Kochzeitschriften und Backzeitschriften

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