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Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift ÖKO-TEST Magazin - epaper die aktuelle Ausgabe 110/2019 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

November 2019 Hans Oppermann Chefredakteur
Es gibt Begriffe, die halten einfach nicht, was sie versprechen. Alleskleber etwa. Oder die Alternative für Deutschland. Fleischersatz war – bis vor wenigen Monaten – auch so ein Begriff. Zugegeben, Gemüsebratlinge schmecken gut. Aber als echter Fleischersatz taugten sie bisher nicht. Bisher. Denn seit Mai 2019 gibt es in Deutschland den Beyond-Meat-Burger – zumindest manchmal. Denn der vegane Burger, der wie Fleisch schmeckt, riecht und aussieht, ist fast überall in kürzester Zeit vergriffen. Dass ein Gemüsebratling einmal für lange Schlangen, empörte Kunden beim Anblick leerer Regale und Aufregung an der Börse sorgen würde – wer hätte das noch vor wenigen Jahren gedacht? Der Hype um diesen Burger zeigt: Fleischverzicht ist längst kein Randthema mehr. Vegane Lebensart ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen (siehe S. 22). Und Fleischersatzprodukte sind nicht mehr nur für überzeugte Veganer attraktiv, sondern interessieren zunehmend auch Zielgruppen, die aus ethischen, ökologischen oder gesundheitlichen Gründen weniger Fleisch essen oder gleich ganz darauf verzichten wollen. Diese Menschen finden jetzt endlich echten Ersatz: mit dem Beyond-Meat-Burger und den Nachahmerprodukten, die die Industrie schon kurz darauf auf den Markt gebracht hat. Wir haben die Fleischimitate und klassische vegane Patties getestet – sechs können wir empfehlen. Der Hype-Burger ist übrigens nur „ausreichend“. Warum? Das lesen Sie ab Seite 28. Ihr Hans Oppermann Er ist der erste Professor für vegane Ernährung Deutschlands, wahrscheinlich sogar weltweit: Markus Keller im ÖKO-TEST-Interview auf Seite 40.
Warum freiwillige Verpflichtungen in Sachen Entwaldung krachend scheitern, erklärt Greenpeace-Waldexpertin Gesche Jürgens ab Seite 146.

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift ÖKO-TEST Magazin - epaper die aktuelle Ausgabe 110/2019 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen. …

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Steckbrief von ÖKO-TEST Magazin - epaper

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Ausgabe 110/2019 vom 24.10.2019
Erscheint monatlich , 12 Ausgaben pro Jahr
Sprache Deutsch
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Kategorie Wirtschaftsmagazine und Politikmagazine
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466 Produktbewertungen für ÖKO-TEST Magazin - epaper

Kann dazu erstmal keine Einschätzung geben
27.10.2019

Alles ok hat alles gut geklappt
Verfasst von Günter F. | Hamburg | 24.10.2019

Immer hilfreich zur Produktauswahl
Verfasst von Alexander D. | Leichlingen | 07.10.2019

Alles bestens, gute und offensichtlich objektive Berichte/ Tests & immer wieder interessante Themen.
Verfasst von Frank H. | Immenstaad | 23.09.2019

Sehr interessant Immer wieder gerne
Verfasst von Karin M. | Weyhe | 22.09.2019

Ich lese die ökotest Zeitschrift so gerne, aber einzelne Tests mag ich mir nicht mehr kaufen, weil das Herunterladen so kompliziert und benutzerunfreundlich ist.
20.09.2019

Sehr schnelle Lieferung, bewährt, wie immer
09.09.2019

Sehr informativ und übersichtlich.
07.09.2019

Alles in Allem eine superschnelle Möglichkeit den gewünschten Artikel zu bekommen. So kann man am nächsten Tag bereits einkaufen. Sehr zum Weiterempfehlen
Verfasst von Wolfgang B. | Germering | 06.09.2019

Gute Informationen, schneller Download
Verfasst von Melanie R. | Schwäbisch Gmünd | 06.09.2019

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