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Restaurant und Gastronomie Zeitschriften

Die Anforderungen an die Gastronomie und alle, die in diesem Dienstleistungssektor arbeiten, sind vielfältig und erfordern immer wieder kreative Lösungen, Lust auf Innovation und Veränderung sowie häufig auch spontane Problemlösungen. Gastronomie ist weit mehr als Kochen und Getränke an den Tisch bringen. Mit Gastronomie Zeitschriften können Sie die verschiedenen Aufgaben in der Küche, dem Management und dem Service meistern.

Allgemeine Gastronomie Zeitschriften

Diese fünf Gastro Magazine gehören zu den wichtigsten Organen der Branche und decken ein breites Informationsspektrum ab. So bleiben Sie immer auf dem Laufenden über neue Trends in die Profi-Gastronomie und gesetzliche Bestimmungen, erhalten Insider-Wissen aus der Branche, entdecken neue Produkte und Techniken sowie Informationen rund um die Aus- und Weiterbildung.

  1. Lebensmittel Praxis setzt ganz zu Beginn der Lieferkette an: In dieser Gastro Zeitschrift finden Sie Berichte über alle aktuellen Trends der Lebensmittelindustrie und -produktion.
  2. food service hat seinen Schwerpunkt auf die betriebswirtschaftliche Perspektive gelegt und informiert umfassend unter anderem über Neues aus Management, Technik und Marketing.
  3. Rolling Pin ist eine der führenden Gastronomie Zeitschriften im deutschen Raum. Neben den vielfältigen Einblicken in andere Betriebe ist die Fachzeitschrift auch für Ihren großen Karriere-Teil bekannt.
  4. Die AHGZ Allgemeine Hotel und Gastronomie-Zeitung erschien erstmals 1946 und ist damit die „Mutter der Gastronomie Zeitschriften“ in Deutschland. Entscheider aus der Hotellerie und Gastronomie vertrauen auf die Jahrzehnte lange Erfahrung.
  5. Die Zeitschrift chefs! richtet sich vor allem an Führungskräfte in der Küche: Hier finden jeder Küchenchef, Sous Chef und Küchenmanager neue Rezepte und Produkte, liest über aktuelle Food-Trends und erhält alle Informationen rund um die Ausbildung des Nachwuchses.

Gastro Magazine für besondere Betriebe

Damit jeder Kunde auf seinen Geschmack kommt, gibt es unzählige Varianten an Restaurants, Imbissen, Cafés, Lokalen, Bistros, Catering-Services, … Die Gastronomie ist eine wunderbar vielfältige Branche. Deswegen gibt es neben den in Fachkreisen weithin bekannten allgemeinen Gastronomie Zeitschriften auch einige Fachmagazine, die sich auf eine bestimmte Branche oder Geschäftsmodell festgelegt haben.

Die Gastro Zeitschrift fizzz wendet sich gezielt an Betriebe der sogenannten Trend- und Szene-Gastronomie: moderne Bars und Restaurants mit innovativen Konzepten und einem ganz besonderen Publikum. Um beim Thema Szene zu bleiben: Über 1.000 Foodtrucks gibt es aktuell in Deutschland – die Zahl der mobilen und teilweise kulinarisch sehr ausgefallenen Essensstände hat sich damit in den vergangenen 5 Jahren mehr als verdreifacht (Quelle: craftplaces.com)! Streetfood ist inzwischen in deutschen Städten etabliert und auf vielfältige Weise vertreten. Die Gastronomie Zeitschrift streetFOOD Business wendet sich an Betreiber von Foodtrucks und hält über neue Ideen (und die stetig wachsende Konkurrenz) auf dem Laufenden.

Gegenteiliger kann Gastronomie kaum sein: In einem Streetfood Truck arbeiten nur wenige Personen, nicht selten ist es ein Ein-Mann-Betrieb. In der Systemgastronomie und in Großküchen packen manchmal sogar hunderte Hände gemeinsam an: Auch für diesen anderen „Extremfall“ gibt es natürlich die passenden Gastronomie-Magazine. So greifen Manager und Filialleiter in dieser Sparte häufig zu 24 Stunden Gastlichkeit und GVManager.

Gastronomie Zeitschrift mit süßen Seiten

Sie haben die süßen Seiten der Gastronomie für sich entdeckt und arbeiten zum Beispiel als Patissier oder Konditor? Dann sind diese Gastro Zeitschriften genau das richtige für Sie:

  • Die Richemont Fachschule bietet ein großes Kursangebot für Aus- und Weiterbildungen in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Confiserie. Mit dem Richemont Fachblatt aus dem angeschlossenen Fachverlag bleiben sie garantiert immer am Puls der Zeit.
  • Koca ist Deutschlands führendes Fachmagazin für Konditorei, Café und Patisserie. Neben Rezepten und Produkten finden Sie hier auch Interviews mit den Größen der Branche. Lassen Sie sich diese Inspirationsquelle schmecken!
  • Nicht nur süßes Essen, sondern vor allem auch die passenden Getränke dazu sind der Schwerpunkt der Fachzeitschrift Kaffee & Co. Ob Barista in einem Café oder Getränkeverantwortlicher in einem Hotel: hier finden Sie Produkttests, Rezepte und mehr rund um die Welt der Heißgetränke.

 

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