ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan

TEST Veganer Aufschnitt: Das geht besser

aus ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch und Vegan - epaper, Ausgabe 11/2022, Seiten 60-65

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• Im Test: 18 Mal vegane Wurst. Die veganen Aufschnitte ahmen unter anderem Salami, Lyoner, Schinkenwurst oder Mortadella nach.
• Die meisten der getesteten Produkte enttäuschen mit ihren Gesamturteilen.
• Belastungen mit Mineralöl sind ein Problem. Außerdem setzen viele Hersteller auf ein umstrittenes Verdickungsmittel und verwenden unserer Ansicht nach zu viel Salz.

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