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BAUEN & WOHNEN // TEST KUGELGRILLS: HER MIT DER KOHLE


ÖKO-TEST Jahrbuch - epaper ⋅ Ausgabe 10/2018 vom 18.10.2018

Für viele Grillfreunde ist Grillen mit Holzkohle immer noch das einzig Wahre: das Entfachen von Feuer, der rauchige Geschmack. Mit Kugelgrills lässt es sich relativ schadstoffarm brutzeln. Wir können sieben Geräte empfehlen.


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Foto: Nikada/getty images

Das typische Grillaroma, der rauchige Geschmack, entsteht über Holzkohle. Gesund ist das nicht unbedingt.

Vor allem wenn man eine Sache nicht beachtet: „Wenn Fett aus Fleisch und Fisch oder Öl aus der Marinade in die Glut oder beim Elektrogrill auf die Heizschlange tropft, können polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) entstehen“, warnt das ...

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