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An manchen Lebensmitteln kann man sich satt essen und nimmt doch nicht zu. Andere hingegen schlagen schnell zu Bauche. Es kommt eben auf die richtige Mischung an.
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Was und wieviel braucht der Körper?
Fett
Fett ist verpönt, so scheint es, wenn man all die Light- und fettarmen Produkte im Supermarkt sieht. Und doch ist unser Fettverbrauch stetig gestiegen. Innerhalb der vergangenen 150 Jahre hat er sich auf rund 40 Kilo pro Jahr und Kopf verachtfacht. Gesundheitlich vertretbar wäre ein täglicher Fettkonsum von 60 bis 80 Gramm. Tatsächlich essen die meisten Bundesbürger ...
