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GESUNDES GRILLEN: Nichts anbrennen lassen


ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 6/2019 vom 29.05.2019

Ein Hauch von Freiheit: die prasselnde Feuerglut, das herrlich rauchige Aroma. Grillen macht Freude, wenn auch Meldungen über Schadstoffe den Appetit verderben können. Schon ein paar einfache Dinge machen den Spaß gesünder.


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Foto: CasarsaGuru/getty images

Auch der Philosoph Oswald Spengler hat sich Gedanken über das Grillen gemacht: „Mit dem Feuer fühlt der Mensch sich niemals allein.“ Recht hatte er. Aber dabei dachte er sicherlich nicht an die Superchecker, die sich regelmäßig dann um den Grill versammeln, sobald die Kohle glüht, um ungefragt ihre Ratschläge zu erteilen. „Leg deine Tofuwurst doch direkt ...

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