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Wer Äpfel, Pflaumen, Zucchini oder Tomaten selbst haltbar macht, weiß, welche Zutaten ins Glas kommen. Mit unseren Rezepten haben Sie auch gleich noch etwas ganz Individuelles zum Verschenken.
Foto: wrw/pixelio.de
Einkochen
Beim Einkochen werden Gemüse und Obst bei Temperaturen zwischen 85 und 100 Grad sterilisiert. Gegart wird in einem Einkoch- oder Dampfdrucktopf oder in der mit Wasser gefüllten Fettpfanne des Backofens. Erbsen, Bohnen oder Pflaumen werden in ein Einkochglas geschichtet, mit einem salzigen, sauren oder süßen Aufguss bedeckt und das Glas mit Gummiring, Deckel und Klammer oder ...
Bohnen, ...
