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Antipilzmittel Illegale Anwendung im Wein
Foto: stockbyte
Verschiedene Landesuntersuchungsämter haben in diversen Weinen aus Argentinien und einigen aus Südafrika die verbotene Substanz Natamycin nachgewiesen. Das Mittel wirkt gegen Pilze und Hefen. In Deutschland ist es zur Konservierung von Käserinden erlaubt, in Wein aber verboten. In Südafrika darf Wein mit Natamycin behandelt werden, die für den Export bestimmte Ware jedoch nicht. Die Überwachung der Exportware ist zwischenzeitlich vom zuständigen südafrikanischen Ministerium verstärkt worden, um einen weiteren Imageverlust zu vermeiden. Eine ...
