18 Millionen Tonnen Lebensmittel werden jährlich weggeworfen. Dass dagegen etwas getan werden muss, darüber sind sich alle einig. Der Weg ist allerdings umstritten
Bildquelle: natur Sonderausgabe, Ausgabe 1/2019
Der Verein Restlos glücklich e.V. hat das Ziel, Lebensmittel wieder mehr wertzuschätzen. Im gleichnamigen Restaurant wird fast nur mit aussortierten Lebensmitteln gekocht
Bis zum 2. Mai, kurz bevor dieses Heft erscheint, haben Deutschlands Bauern nur für die Tonne gearbeitet. Zu diesem Ergebnis kommt der WWF in seiner Studie „Lebensmittelverschwendung“, die vom Institut für Nachhaltige Ernährung an der Fachhochschule Münster erstellt wurde. 18 ...
