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SENSORIK: ÜBER GESCHMACK LÄSST SICH STREITEN


ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 6/2019 vom 29.05.2019

43 Pilsbiere, fast alle fallen im Test „sehr gut“ oder „gut“ aus. Und wie schmecken die jetzt? Die Antwort: Mal so, mal so. Wir haben im Test kein Teilergebnis „Sensorik“ vergeben. Denn: Ob der professionelle Sensoriker ihr Pils als „biertypisch“ bewertet, hängt von Zufällen und den unterschiedlichen Bedingungen im Handel ab.


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Foto: imago images/Geisser

Wir hätten Ihnen gerne gesagt: Ja, dieses Bier schmeckt, wie Pils schmecken soll. Das ist das einzig Wahre. Nur: Das können wir guten Gewissens nicht tun. Denn dass ein Pils lecker und frisch zu Ihnen kommt, das scheitert in der Realität oft an den ...

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