TEE IN TAUSEND FARBEN

Tee ist in Deutschland wenig präsent – vergleicht man ihn zum Beispiel mit Bier, das in Biergärten in uriger Atmosphäre getrunken wird, oder auch mit Cafés, wo schon der Name auf das beliebteste Getränk verweist. Doch Tee und teeähnliche Aufgüsse sind im Aufschwung: Der Tee Report 2022 des Deutschen Tee & Kräutertee Verbandes zeigt, dass Tee besonders beim jungen Publikum ankommt und zum Lifestyle-Getränk aufsteigt. Der Konsum pro Kopf stieg im Jahr 2021 auf 71,5 Liter pro Person. Am beliebtesten sind Aufgüsse aus Kräutern und Früchten: davon tranken die Deutschen im Schnitt 42,7 Liter. An zweiter Stelle rangieren die Grün- und Schwarztees mit 28,8 Litern. Besonders Bio-zertifizierte Tees sind gefragt: Mit einem Anteil von 15,9 Prozent liegt der Bio-Anteil doppelt so hoch wie beim übrigen Lebensmittelkonsum. Als Grund für den Aufschwung sieht der Deutsche Teeverband das gestiegene ...