Erfreulich für Menschen mit Zöliakie: Alle als glutenfrei beworbenen abgepackten Brote und Nudeln im Test sind es auch. Einige enthalten allerdings Schadstoffe. In einem Toastbrot stecken Pflanzengifte in einer für kleine Kinder kritischen Menge.
TEST: BIRGIT HINSCH
RATGEBER
1 Die glutenfreien Bio-Produkte im Test kommen mit deutlich weniger Zusatzstoffen aus und sind zudem frei von Pestiziden.
2 Reis ist ein häufiger Ersatz in glutenfreien Produkten, kann jedoch mit Arsen belastet sein. Deshalb auf Abwechslung bei den Zutaten achten oder Produkte mit wenig Reis wählen. In unserem Test sind alle ...
